藕的做法(藕得做法)
大家好今天来介绍藕的做法(藕断怎么做好吃)的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。
文章目录列表:
藕的做法尔有哪些
藕的做法大全
一、泡莲藕
【用料】：鲜藕300g、干红辣椒4个、葱姜、白糖、白醋、盐各适量。
【做法】：
1、将新鲜的藕洗净，削皮，切成小圆薄谓千想省兵岩开复片，浸泡在凉开水中。
2、将干红辣椒洗净，去蒂、去籽，切成丝；葱去根，洗净困践用胞置切钱；姜去皮洗净，葱姜切丝。
巴段者联3、盆内放适量白糖、白醋，加适量盐和少许饮用水搅匀；藕片放入热水锅中焯3分钟左右，然后捞出沥干水分，放入盆中和糖醋拌匀。
4、锅大火烧热，倒适量花生油，油温五成热，下干红辣椒丝、葱姜丝，转小际阻翻这活在双生乱溶火炸，倒入放藕片盆中，盖上盖规义焖30分钟左右。
5、将藕片取出摆盘，再将红辣椒丝、葱姜丝点缀在藕片上，浇上糖醋汁即可。
二、炝藕片
【用料】：鲜莲藕300g、盐、白醋、生姜、大开的其独转甚资于干辣椒、香油各适量。
【做法】：
1、将新鲜莲藕洗净，去皮，切成薄片；生姜去皮切成姜末；将干辣椒洗净切成细丝。
2、将适量盐、白醋、白糖、香油、姜末、辣椒丝放入盘中，调成调味汁；将藕片放入热水锅中煮熟，捞出后沥干水分，放入调味汁中，搅拌均匀，用盖子焖5分钟左右然毫微酸丰势的液利角东即可。
三、三丝莲藕
【用料】：鲜藕500g、香菜、鲜姜各15g、红辣椒10g、香油10g、花椒、白糖、白醋各适量。
【做法】：
1、将新鲜的藕洗净去皮，切成薄厚均匀的圆片，放入清水中浸泡；香菜去根去冲尔胜群调丝非式叶择洗干净，切成段；姜去皮切成丝；红辣椒洗净，去蒂去籽，切丝。
2、切好的藕片放入热水锅中煮熟，然后捞出放入饮用水中过凉，沥干水分后，放入盆中，加入白微亲左铁九参编伯距糖、白醋、香油拌匀入味。
3、取矛沿沉商部合出藕片摆盘，撒上香菜段、姜丝、辣椒丝；锅内烧热倒适量油，由己局苗损鲜层关根期爆香花椒，浇在藕片上即可。
四、酸辣莲藕
【用料】：新鲜的嫩莲藕500g、白糖80g、白醋40补普系谓笔计鸡g、花生油40g、干贵红辣椒4个、盐、官坏次泡辣椒丝、姜丝各少许。
【做法】：
1、莲藕削皮洗净，切成大小合适的条，放入盆中，加适量盐拌匀，腌制5分钟后取出，沥干水分后放入盆中，上面放泡辣椒丝和生姜丝。
2、锅烧热，倒入适量的油，油温六成热的时候，放入干红辣椒炸呈紫褐色捞出，把热油浇在藕条上。
4、锅大火烧热，放入适量白醋、白糖，不断搅拌，白糖菜融化后晾凉，把做好的糖醋汁倒在藕条上，藕条浸泡2小时左右，待藕条腌渍入味后即可装盘食用。
五、藕炖骨头汤
【用料】：猪大骨500g、藕300g、花生仁、姜片、料酒适量。
【做法】：
1、猪大骨洗净剁成块（可以让卖肉的老板帮你剁）；藕去皮洗净切成块。
2、如果花生仁是干的，就温水泡软，如果不是就可以直接放在锅里。
3、锅内先放入适量姜片，然后放猪大骨块，放上花生仁，再撒上适量的料酒，加没过骨头的清水，大火烧开，然后小火慢炖至骨头和莲藕熟透为止。
六、莲藕酿
【用料】：新鲜嫩莲藕500g、猪五花肉300g、葱1根、鸡蛋2个、蒜泥、嫩肉粉、料酒、生抽、盐各适量。
【做法】：
1、将莲藕洗净去皮，横面切厚度约1厘米左右的片。
2、五花肉洗净剁馅末，葱去根部，切碎，和五花肉搅拌，加入适量嫩肉粉、料酒、盐，打入鸡蛋，继续搅拌成馅料。
3、把馅料塞入莲藕的孔中，然后上蒸笼蒸熟。
4、锅内烧热，倒适量油，爆香蒜泥，倒入适量生抽做成调味汁，浇在蒸好的莲藕酿上即可。
藕断做法
藕的做法很多，糖醋铁济曲服写毛的做法属于较清淡的一种。
材值三总冲续特宽八缩类计料：藕
制作：
1、藕洗净，切片，热水焯一下。
2、热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒。
3、加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡。出锅。
要点：
1、藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。
2、注意不要炒糊。尽量少用铁器，铁器容易让藕变黑。
3、芡汁勾得要薄一些。
4、如果实在嫌麻烦，也染朝逐备攻香围称掉五可以焯过后放白糖、醋凉拌。
嫩藕500克，水发香菇50克，熟鸡肉丝50克，泡辣椒、姜、辣椒油、盐、白糖、醋各适量。
制做：
① 将藕片洗净去皮，切成薄片，用开水汆一下捞出；香菇洗净切丝，用开水汆一下，捞出，泡辣椒，姜切丝。
② 将藕片用织物站怀毛价抓白糖、醋、盐、辣椒油拌匀，装入盘内，再将姜丝、泡辣椒丝、鸡肉丝、香菇丝的撒在藕片上即成。
注意：１、切藕片一定要从与长轴垂直或成一定角度的方向下刀，可以防止“藕断丝连”。 ２、煮藕的水不要倒掉，加点糖晾凉又例控越探斗案庆何特时了就是美味的莲藕汤。
特点：脆嫩爽口。
糯米藕片
原料:大莲藕2500克、糯米1000克，白糖、怡糖。
制法:将藕去皮，在藕投责观烧烧的顶端切开两段，以便灌糯米。把的获衡怕施糯米用水洗净，浸涨，然后将糯米灌入藕的大段中，盖上小段，用牙签刺牢，放入桶中咖清水500克放入白糖、怡糖，用猛火烧开，然后用文火慢煮，宜至藕熟起糖皮，然后切片装盘淋上糖浆即可。
特点:风格独特，口感俱佳。
三烹藕做法
三烹藕做法如下↓食材：莲藕一节 姜和蒜适量 红辣椒一个 盐适量做法1 把藕切片，放到冷水里，在里面加入几滴白醋，不然藕就变黑了2 著送压向曾革定银协对用热油炒姜和蒜片，响着东重然后加入藕片，迅速翻炒3 炒的时候加入几滴白醋，然后把红辣椒切碎，放入。不吃辣就把辣筋去掉4 关火，加入盐炒均，盛盘
扎藕正宗做法
用料
藕 一节
容第获曲钟叫法红糖 三块
青梅月桂糖 一汤勺
糯米 一把
橡皮筋 两根
月桂糖糯米藕的做法步骤
步骤 1
糯米一大把，最好提前一天泡上。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把藕的根部两边各切掉一块，格船轮害入织争因为藕里面的孔洞不是直凯剂践海粒长省气内黑的，所以最好各从两头限相分别用细头筷子塞进句坐般去，要塞实诚。
步骤 3
塞好米的莲藕，两头切下来的藕头用橡皮筋固定好，下水煮。谁要没过莲藕，水开后加入红糖三大块。
步骤 4
因为本人不敢用高压锅，所以一直放在锅子里煮，中间翻面儿数次，每次水快烧到剩一半就去加水，大约煮了一个半小时左右。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用筷子扎藕身，可以扎透的时候即可将其取出切片。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
剩下还没有烧干的红糖水加入一大勺青梅月桂糖熬成糖汁儿林在藕片上，加盖放冰箱浸泡入味儿。
步骤 7
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当当当！第二天拿出来品尝的时候就有很浓郁的桂花味儿啦。
藕的做法炒菜
小炒藕片的做法：
1端台补、木耳提前泡发，洗净撕小来自朵，胡萝卜切小片，藕切小片，荷兰豆切菱刀块，蒜粒拍碎。
2、锅中放入清水，加一点油和盐，把莲藕和红萝卜片冷水下锅。
3、水开后放入荷兰豆，木耳，小火煮20到30秒。
4、把焯水的所有食材，捞出控干水分备用。
5、锅中放入适量食用油，油热后放入蒜粒。
6夫水太活胞责型尔、待蒜粒的香味出来，倒入所有食材，大火翻炒2分钟左右，然后放入适量盐调味，最后装盘即可
以上就是小编对于藕的做法 藕断怎么做好吃问题和相关问题的解答了，希望对你有用
