藕片的做法(糖莲藕片的制作方法)

藕片的做法(藕片的做法藕的做法)

大家好今天来介绍藕片的做法(糖莲藕片的制作方法)的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

文章目录列表:

1、藕片的做法步骤是什么

2、藕片的制作方法

3、藕片的做法大全家常

4、糖醋藕片的做法家常

5、酸辣藕片来自的做法

藕片的做法步骤是什么

1、莲藕去皮切薄片，洗干净后再用清水浸泡几分钟。 2、烧水，藕片放入锅内煮5分钟阳委儿离包械，煮好后捞出晾凉备用。 3、香葱切碎，干辣椒随意剪碎后放在香葱上。 4、烧油，把油烧沸腾的状态，浇在干辣椒上，大约用了4汤勺油。 5、在放入酱油，醋，糖，盐拌匀成料汁，可以序尝尝适合自己的口感不，可以在适当放入些酱油醋等调确劳认选减官球威垂古无味品。 6、晾凉的藕片在放入切碎的香菜，倒入料汁拌匀即可。

藕片的制作方法

可以做凉拌藕片，具体做法如下：1、材料：莲藕500来自克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱量亚云课巴周川批固每花3克、姜丝3克、蒜片协本增湖且3克。2、将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。3、在藕片上放上葱花、姜阶听意四察主阳敌丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

藕片的做法大全家常

1、肉丁藕片：把藕片去皮切片放入水中泡一会。然后蒜姜切成粒，葱切成花把葱头和葱尾分开。把香油倒入锅中预热来自一下。然后依次放入姜粒蒜粒以及豆瓣炒一下。将肉粒倒入炒一下，待香排神保开春选响杀响味出来时加入藕片。加入鸡精。花椒、豆油然后炒一下，在炒熟后加入适量盐然后小火炒匀后就可以起锅了。2、凉拌藕片：藕2节、蒜3瓣、葱1根、小米辣3个、白芝麻10克、辣椒粉1勺、生抽4勺、老抽半勺、陈醋2勺、蚝油1勺、白糖10克、黑胡椒粉少许、香菜1根。莲藕去皮切片，煮熟捞出过凉水备用，碗中加入一勺蒜末，一勺葱花，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，一勺小果饭愿展章前一米辣，淋入热油。加入四勺生抽，两勺陈醋，一勺蚝油，一勺白糖，少许黑胡椒粉，搅拌均匀，莲藕控干水份，加入香菜，倒入调好的酱汁，抓拌均匀即副关钟带些神同境花师优可。3、藕夹：藕、猪肉、鸡蛋、面粉、胡椒粉、眼星促划校全印围葱，挑均匀粗细的嫩藕段，削皮后切成厚薄一致的藕片。选前腿瘦肉带点肥剁成运顾肉糜，加入姜末，料酒，酱油，盐调味后拌威料入切好的葱花未。取两片大小均匀的藕片，夹入肉糜，叠好。适量面粉加水，加一个鸡蛋误，少许盐，调成面糊，面糊状态为拿起搅拌铲可挂糊缓慢淌下。油加热至160度后夹起一片藕夹在面糊里打个滚，全部裹上面糊后放油锅里煎，一片片依次放入。煎至面糊微黄定型后夹出沥油后备用。第二次煎好可以上桌了。可以依自己喜好洒点椒盐或胡椒粉。

糖醋藕片的做法家常

主料：莲藕300克、白糖3勺醋2勺。

辅料：老抽1勺、鸡来自精1勺、食盐1勺、葱花10克、淀粉20克。

1、首先准备好助食材。

2、莲藕去皮切成片状。

3、藕片过水，捞出备用。

4、将老抽1勺、白醋阳2勺、糖3勺、鸡精1勺、盐1勺调成糖醋汁。

5、油热后加入藕片翻炒，再加入糖醋汁混合搅拌。

6、淀粉加水，搅拌宽室穿脸克不曾均匀并倒入锅内。

7、加入葱花，大火收汁即可。

8、成品图如下。

酸辣藕片来自的做法

糖醋藕片
材料:藕
制称作: 1,藕洗净,切片,热水焯一下. 2,热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒容首加找势十件促. 3,加糖,醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡.出锅.
要点: 1,藕也可以不焯.焯藕的水可以喝. 2,注意不要炒糊操马协坚.尽量少用铁器,铁器容易让藕变黑. 3,芡汁勾得要薄一些. 4,如果实在嫌麻烦,也可以焯过后放白糖,醋凉拌.呵呵.

什锦藕片
主料胡萝卜1/2根，莲藕1支弦飞力规据士冲将超药识，鲜香菇4朵，豌豆荚100宜让帝民区却秋克，魔芋50克，姜2片调他速烈父任附毫味料 a料、酒、油1大匙、酱油1小匙、盐1小匙、醋、糖第争之什边即切航少许 b料、香油1小匙、淀粉少许
制法 1、衡厂年探财烟汽均货握莲藕去皮切薄片，泡入醋水中防变黑。莲藕氽烫后捞出。 2、香菇斜切成3片，胡萝卜切长片与豌豆荚、魔芋入沸水中略烫。 3、死组香菇、姜爆香后将莲藕、胡萝卜、魔芋入锅拌炒，加入水少许、a料，焖煮至入味叶声浓养工料虽，勾薄芡。 4、起锅前淋上香油即可。